Agriturismo Zaro

Volete preparare lo sciroppo di fiori di sambuco?
Eccovi la ricetta!
Fate bollire e raffreddare un litro e mezzo di acqua con due chili e
mezzo di zucchero, metteteci in infusione otto limoni spremuti con la
buccia e 32 bei fiori di sambuco.
Dopo otto giorni, ricordandosi di mescolare ogni giorno perchè non si
formino muffe in superficie,potete filtrare ed imbottigliare.
Affrettatevi, a Canebola potete trovare ancora belli i fiori nei
prossimi dieci giorni.

Cipolla in agrodolce
Affettare la cipolla, condire con olio, aceto, sale, zucchero e
abbondante basilico tritato.
Lasciare cucinare a fuoco dolce e coperto per almeno mezz’ora,
possibilmente in una pentola di acciaio.

Mandi
Patrizia